Nduja es uno de los más famosos, si no el más famoso, entre los productos alimenticios típicos de Calabria.
Es un salami suave, untable y típicamente muy picante.
Está hecho de carne de cerdo, luego se agrega grasa y mucho pimiento picante.
Tips:
Se puede preparar la nduja calentándolo un poco en una cacerola y mezclándolo con ricotta, lo que suavizará el picante del nduja. Luego se esparce la mezcla sobre rebanadas de pan, preferiblemente ligeramente tostadas.
La nduja también se puede utilizar para condimentar pastas, pizzas, así como todo lo que sugiera tu imaginación.
2 Trozos al vacío
250 gr aprox