Wines & Drinks 
Harina 5 Stagione Lemady
$ 690,00
Harina Lemady 5 Stagione
BOLSA 1K
Qué es y para qué sirve
- Composición: 91% de masa madre de trigo deshidratada, harina de trigo malteada, enzimas alimentarias (hemicelulasa, amilasa) y ácido ascórbico. [1]
- No sustituye a la levadura: Es un reforzador/mejorador de masa, no reemplaza la levadura de panadero o de cerveza. [1]
- Beneficios principales:
- Mayor alveolado e hinchazón en el borde (canotto).
- Mayor volumen durante la cocción.
- Alarga la vida útil de la masa y mejora la digestibilidad.
- Realza los aromas y sabores naturales.
-
Modo de uso (dosificación)
- 2 a 5 g por kg de harina: Para harinas fuertes con hidratación estándar.
- Más de 10 g por kg de harina: Para harinas de proteína media o baja, semi-integrales, integrales y masas de alta hidratación.
- Nota: Una vez abierto el paquete, se puede conservar en el frigorífico por aproximadamente 15 días
Origen: Italia
8 disponibles
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